Última etapa nacional tem bartenders de São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Curitiba na disputa por uma vaga na competição mundial

A final brasileira da 10ª edição do World Class Competition – maior campeonato de coquetelaria do mundo – acontece dia 4 de julho, em São Paulo. Oito bartenders de diferentes regiões do país seguem na disputa pelo título de melhor do Brasil e por uma vaga na final mundial, que acontece em Berlim: Adriana Pino (candidata independente, São Paulo), Anderson da Silva Santos (Nosso, Rio de Janeiro), Gabriel Santana (Benzina Bar, São Paulo), Gustavo Guedes (Nakombi, Brasília), Heitor Marín (Seen, São Paulo), Miguel Paes (Nakka, São Paulo), Rafael Domingues (Clos de Tapas, São Paulo) e Romero Rafael dos Santos Brito (Bar Gin Time Drinks, Curitiba).

Nas semifinais, em comemoração aos dez anos de World Class Competition, o desafio prestigiou os grandes campeões globais da competição e cada bartender apresentou um drink autoral inspirado nos eleitos das últimas edições. O júri foi formado por Alê D’Agostino, do Apothek Bar (São Paulo), Spencer Amereno, do Frank Bar (São Paulo), e Marcelo Santiago, do Difford’s Guide e os bartenders tiveram a disposição todos os destilados da linha Reserve do portfólio da DIAGEO, como Tanqueray London Dry, Tanqueray Nº Ten, Zaccapa, Cîroc, Ketel One, entre outros e também Johnnie Walker Black Label.

De São Paulo, Adriana Pino elaborou o Efeito Borboleta (Johnnie Walker Gold Label, mel, licor de elderfower, bitter de chocolate, sidra artesanal e pólen), Gabriel Santana trouxe o Favela Chic (Zacapa 23, suze, shrubs “da gente” e bitter “selvagem”), Heitor Marín preparou o Be Inspired Martini (Ketel One, amaro Averna, licor Strega, lillet rouge, tintura de sal, calda de jalapeño e zest de laranja), Miguel Paes o Conexão Tóquio (Tequila Don Julio Blanco, água de flor de laranjeira, Amazake, limão siciliano e xarope de mel e yuzu) e Rafael Domingues criou o Peabiru (Zacapa Solera 23, cachaça Ypióca 5 chaves, xarope de Cumaru, cordial de cupuaçu, vinagrete de Cambuci e flor de jambú em conserva).

O curtibano Romero Brito desenvolveu o Hola Bilbo (Rum Zacapa 23, Tanqueray Nº 10, suco de limão siciliano, spray de perfume de baunilha, espuma de marmelada de abacaxi, cardamomo, páprica doce e pimenta rosa), enquanto Gustavo Guedes, de Brasília, fez seu Quixote (Talisker Dark Storm, shrub de abóbora com Jerez, horchata com cumaru, vermute dry, bitter de toranja e bitter aromático de cacau). Por fim, o carioca Anderson Santos preparou para os jurados do World Class Competition o Iguais (Rum Zaccapa 23, amaro, Orange bitters, bitter artesanal de especiarias e spray de laranja bahia).

ADRIANA PINO – inspirada em David Rios, campeão 2013

Efeito borboleta
50 ml de JW Gold Label
10 ml de mel
12 ml de licor de edelfower
4 gotas de bitter de chocolate
50 ml de sidra artesanal
Bolhas de pólen

ANDERSON SANTOS – inspirado em Jennifer LeNechet, campeã 2017
“Iguais”
45 ml Rum Zaccapa 23
5 ml Amaro
2 dashs Orange Bitters
4 dashs de bitter artesanal de especiarias
Spray laranja bahia

GABRIEL SANTANA – inspirado em todos os campeões
FAVELA CHIC
50 ml Zacapa 23
15 ml Suze ( Com infusão de acerola e fat-wash de óleo de
Coco )
15 ml Shrubs "da Gente" ( Cacao, pinhão, cumaru e amêndoas )
2 dashes de bitters "Selvagem" ( Casca de cacao, de pinhão e de árvore de
Catuaba, sementes de Pindaíba e outras ervas, especiarias e agentes amargos)

GUSTAVO GUEDES – inspirado em David Rios, campeão 2013
Quixote
50ml Talisker Dark Storm
30ml Shrub de Abóbora com Jerez
15ml Horchata com Cumaru
15ml Vermute dry
2 dashes de bitter de Toranja
3 dashes Bitter aromático de cacau

HEITOR MARIN – inspirado em todos os campeões
Be Inspired Martini
60 ml Ketel One Vodka
7 ml Amaro Averna
7 ml Licor Strega
7 ml Lillet Rouge
7 ml Tintura de Sal
2 ml Calda de Jalapeno
Zest de Laranja

MIGUEL PAES – inspirado em Wanabu Ohtake, campeão 2011
Conexão Tóquio:

40 ml Tequila Don Julio Blanco
15 ml Tequila Don Julio Blanco infusionada em folhas de shissô
Spray de água de flor de laranjeira
40 ml de Amazake
5 ml siciliano
15 ml de xarope de mel e yuzu
2 gotas de solução de sal

RAFA DOMINGUES – inspirado em Erik Lorencz, campeão 2010
Peabiru
Rum Zacapa Solera 23 (40 ml)
Cachaça Ypióca 5 chaves (20 ml)
Cordial de Cupuaçu (10 ml)
Xarope de Cumaru (15 ml)
Vinagrete de Cambuci (10 ml)
Flor Jambú em conserva (2 flores)

ROMERO BRITO – inspirado em David Rios, campeão 2013
Hola Bilbo
50 ml de Rum Zacapa 23
10 ml de Tanqueray Nº Ten Fat-washing de olé de coco e licor de café. ( percentual
de gordura 200gramas)
5 ml de suco de limão siciliano
Spray de Perfume de baunilha com cascas de cítricos.
Espuma de marmelada de abacaxi com especiarias.
Cardamomo
Páprica doce
Pimenta Rosa

Para acompanhar a evolução da competição nacional e global, siga os perfis do World Class no Instagram: @worldclassdrinks e @worldclass.

Para serem realizados, os certames precisam ser autorizados três meses antes do pleito

O assunto gera muito dúvida, principalmente entre os concursandos, que são os principais interessados. Mas afinal, concursos públicos em ano eleitoral podem ou não ser realizados? De acordo com a professora de Direito Constitucional do IMP Concursos, Denise Vargas, a regra é clara e está explícita na Lei nº 9.504/97, artigo 73, que é a Lei de Eleições.

“Existe um desconhecimento na questão de realização de concursos e nomeações nesta época eleitoral. Mas as regras não são difíceis de serem entendidas”, explica.

Entenda melhor como funciona:

Publicação de editais: Em relação à publicação de editais, o especialista ressalta que não há impedimento nesses períodos eleitorais. Eles podem ser lançados em qualquer época do ano.

Nomeação: Nesse período fica proibida a nomeação de aprovados em concursos que não foram homologados até três meses antes do dia de votação, 6 de julho. A exceção fica assim: se o certame tiver homologação três meses antes das eleições, a nomeação fica liberada.

Homologação: Pode ser em qualquer mês do ano. Inclusive, outubro, mês das eleições. Mas se ela ocorrer depois de julho, a nomeação dos aprovados fica vedada, sendo liberada em 2015.

Posse: A posse fica autorizada a partir de 1º de janeiro de 2015 para cargos do Executivo e 1º de fevereiro cargos do Legislativo.

Segundo Denise, a lei serve para evitar o uso da máquina pública na campanha eleitoral. Porém, não existe proibição quanto à nomeação de servidores para Tribunal de Contas da União (TCU), Ministério Público (MP) e Judiciário, pois estes órgãos não têm integrantes que podem se candidatar e serem eleitos.

Durante três dias, o evento debate o desenvolvimento sustentável e integrado por meio da economia, do turismo, do design e da cultura

Começa nesta terça-feira (5/6) a 1ª edição do Distrito Criativo, evento  que vai promover a reflexão sobre economia, design, cultura e turismo criativo dentro do desenvolvimento sustentável e integrado ao Distrito Federal.  A abertura oficial será, às 19 horsa, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, com a participação do secretário de Esporte, Turismo e Lazer, Jaime Recena. Durante o evento, que encerra nesta quinta-feira (7/6),  será realizado o 1º Seminário Internacional de Economia Criativa do DF e o 3º Encontro de Turismo Criativo.

Após a cerimônia de abertura, será lançado o  mapa Brasília Cidade Criativa do Design,  com 58 endereços de design, localizados na área central da capital e divididos entre cafés e padarias, lojas e galerias, hoteis, restôs, bares e cervejarias. O material também contextualiza a relação entre Brasília e design, assim como divulga 18 atrativos para os fãs da arquitetura modernista.

A 1ª edição do Distrito Criativo é  promovida pela Secretaria de Esporte, Turismo e Lazer, Secretaria de Cultura e  Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal (Sebrae-DF), com parceria institucional do Instituto Bem Cultural e cooperação da Unesco Brasil.

Cidade Criativa do Design

O Distrito Criativo é o primeiro evento de Brasília como participante da Rede de Cidades Criativas da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), após a Capital do país entrar  no grupo em outubro de 2017. Atualmente 180 cidades de 72 países fazem parte da Rede atuando em sete áreas temáticas: artesanato e artes folclóricas, design, filme, gastronomia, literatura, artes midiáticas e música. Brasília entrou como cidade criativa do design.

A candidatura de Cidade Criativa do Design fez parte do conjunto de metas estabelecidas pelo Plano de Turismo Criativo.  O documento foi resultado das duas edições anteriores do Encontro de Turismo Criativo de Brasília, realizadas em 2015 e 2016, que reuniram lideranças locais do setor produtivo para debaterem o desenvolvimento do setor em Brasília. Sendo assim, o público vai conhecer duas importantes ações concebidas a partir da proposta do Plano.

PROGRAMAÇÃO

Dia 5 de junho

19h – Abertura Oficial do Distrito Criativo

20h – Apresentação do mapa Brasília Cidade Criativa do Design, com Experimente Brasília.

20h20 – Palestra sobre economia criativa e turismo criativo na transformação das cidades, por Carlos Martins.

Dia 6 de junho

9h30 – Painel I: Economia Criativa

10h20 – Painel lI: Distrito Criativo

14h – Painel II: Distrito Criativo (Música)

16h – Painel II: Distrito Criativo (Moda)

17h20 – Painel II: Distrito Criativo (Audiovisual)

Dia 7 de junho

9h30 – Palestra sobre criatividade e design como ativo do turismo criativo, com Maria Luisa Rossi. Cases das cidades criativas de Curitiba, Buenos Aires e Saint Ettienne.

14h – Palestra sobre o edifício da Embaixada da Itália em Brasília: quando o design incorpora a eficiência, por Ayara Mendo.

14h30 – Palestra sobre turismo inteligente, por Luiz Barretto.

15h20 – Especializações inteligentes – descoberta empreendedora, por Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia.

16h20 – Apresentação do mapa de roteiros autoguiados de Brasília.

18h10 – Painel IV: Design local – design de serviços, design gastronômico, design de moda e design urbano.

SERVIÇO

1ª edição do Distrito Criativo do DF 

Data:  5 a 7 de junho

Horário: abertura às 19h (dia 5/6)

Local:  auditório Águas Claras do Centro de Convenções Ulysses Guimarães.
Entrada franca mediante a inscrição prévia no site http://www.turismo.df.gov.br/inscricoes-abertas-distrito-criativo/

Você sabia que o sistema imunológico feminino pode rejeitar a implantação do embrião causando um aborto natural? A vitamina D, nutriente que age no sistema imunológico, pode ajudar a solucionar esse problema.

Além de ser importante para que a mulher consiga engravidar, ela também é crucial no momento da gestação, uma vez que, na ausência da vitamina, a grávida pode desenvolver hipertensão, diabete gestacional, restrição de crescimento intra-uterino e má formação do cérebro da criança, aumentando as chances de acarretar em problemas neurológicos, como o autismo, até mesmo antecipar o parto.

O jeito mais recomendado de encontrar esse nutriente é tomando banho de sol no início ou no final do dia, mas com a rotina corrida, muitas pessoas ficam sem tempo de passar algumas horas debaixo dos raios solares e optam por suplementos.

A vitamina D da Naiak é um micronutriente essencial para o funcionamento saudável do organismo. Formulada para facilitar o consumo e melhorar a aceitabilidade, o produto além de não ser alergênico, tem um sabor agradável de tutti-frutti. É vegano, sem glúten e lactose.

Esse suplemento também traz outros benefícios, como o fortalecimento ósseo, maior absorção de cálcio, redução de marcadores inflamatórios, controle da obesidade e da diabetes.

Informação nutricional: Ingerir uma gota ao dia, ou conforme a orientação de nutricionista ou médico

Preço Sugerido: R$30,00

Onde encontrar: www.naiak.com.br

SAC KOSMEIN: (61) 3380-3131

Depois de 40 livros escritos, mais de mil artigos publicados, centenas de discursos proferidos na tribuna do Senado, agora, algumas frases de Cristovam Buarque, reunidas numa única publicação, vão servir de inspiração aos leitores. “Provocações de Cristovam Buarque”, com organização da jornalista Martha von Dollinger Régnier, será lançado nesta terça, 5, em Brasília, no restaurante Carpe Diem.

Por dever do ofício, Martha precisou se debruçar sobre a vasta obra de Cristovam Buarque. E logo percebeu a inquestionável disposição de Cristovam em construir narrativas oportunas não só aos homens e mulheres do presente mas também aos do futuro. Estimulada por essa característica visionária e pelo teor reflexivo dos pensamentos do senador e professor, Martha usou as horas vagas para destacar algumas frases dos livros dele e anotá-las num caderninho.

Ao todo, foram separados 204 pensamentos impactantes. A ideia de reuni-las em um livro veio da percepção de que muitas frases fazem parte de temas recorrentes na produção de Cristovam – ética, democracia, educação política, terrorismo, economia, globalização, meio ambiente. Cada um desses temas – e outros mais – formam os 17 capítulos do livro.

Provocações e reflexões

Algumas frases de Cristovam são provocações curtas. “Ciência e tecnologia: como subordiná-las a valores éticos?”, do capítulo Ciência e Tecnologia. Outras convidam a uma profunda reflexão, quase fatalista: “O que levará a civilização ao seu colapso final?”, do capítulo Civilização.  No tema Globalização uma incitação: “Reaja ao mundo dividido por fronteiras políticas artificiais que separam seres humanos. A globalização exige solidariedade internacional: globalizar a mente e os corações, não apenas os bolsos e as contas”.

No prefácio de “Provocações de Cristovam Buarque”, o acadêmico Joaquim Falcão resume: “ler ou conversar com Cristovam é passear no futuro. Passear no futuro a partir do Brasil”. O livro não trata apenas de pensamentos do professor, do escritor do polemista. São questões globais que atingem diversos públicos. “É um livro pra deixar na cabeceira e ler devagar, porque cada frase sugere uma reflexão que vai acabar impactando o leitor de alguma forma”, recomenda a jornalista Martha. “É o essencial de Cristovam Buarque. Não o político apenas, mas o escritor, o professor, o pesquisador, o pensador, o polemista”, finaliza.

Sobre a organizadora

Carioca, formada em Comunicação Social com habilitação em Jornalismo, Martha von Dollinger Régnier morou na Inglaterra e na Alemanha onde se dedicou ao estudo do idioma na Universidade de Kiel. Compenetrada e com interesse permanente pela obra de Cristovam Buarque, Martha assina este primeiro livro como organizadora.

Serviço:

Lançamento do livro: “Provocações de Cristovam Buarque”

Editora: intersaberes, 112 páginas

Data: dia 5 de junho, terça

Horário: 19h

Local: Restaurante Carpe Diem – 104 sul

Promulgada e publicada em 9 de abril, a Lei Complementar 162/18 institui o refinanciamento para micro e pequenas empresas em todo o país. Conhecido popularmente como refis das MPE’s, o programa oferece melhores condições de parcelamento para o pagamento das dívidas. A nova lei abrange débitos vencidos até novembro de 2017.

O projeto foi aprovado pelo Senado no final de 2017 e vetado na íntegra pelo presidente da República, Michel Temer. Porém, o Congresso Nacional derrubou o veto no início de abril, após reivindicação de setores ligados ao empreendedorismo.

Segundo a Receita Federal, até fevereiro deste ano, mais de 30 mil micro e pequenas empresas estavam inadimplentes no Distrito Federal. Os débitos totalizavam mais de R$ 560 milhões. Para o diretor superintendente do Sebrae do Distrito Federal, Rodrigo Sá, o refinanciamento colabora para que os micro e pequenos empresários se mantenham no mercado. “Essas empresas não tinham condição de arcar com essa despesa. E agora, eles vão poder refinanciar isso com prazo de até 175 parcelas que dá condição de que o pequeno se mantenha no mercado e seja, também, legal com o Simples Nacional”, diz.

O refis das micro e pequenas empresas prevê o pagamento de, no mínimo, 5% do valor total da dívida, durante as primeiras cinco parcelas. Caso isso não seja feito, o parcelamento será automaticamente cancelado. O restante da dívida poderá ser quitado da seguinte forma: em parcela única, com redução de 90% dos juros, 70% das multas de mora e 100% dos encargos legais. Para parcelamentos em 145 prestações, os benefícios serão de 80% dos juros, 50% das multas e 100% dos encargos legais. Pagamentos em 175 parcelas terão redução de 50% dos juros, 25% das multas e 100% dos encargos.

Na opinião do deputado federal Izalci Lucas, do PSDB do Distrito Federal, após aprovar o refinanciamento para outros setores, o Congresso deveria aprovar o refis para as micro e pequenas empresas. “Na prática, o Congresso aprovou o refis para o sistema financeiro, que foi uma mãe com o sistema financeiro. Depois aprovamos para as grandes empresas. Não tinha sentido não aprovar para as pequenas e micro empresas”, defende o parlamentar.

No caso dos microempreendedores individuais, a prestação mensal deverá ser de, no mínimo, R$ 50. Para micro e pequenas empresas, o valor da parcela não poderá ser inferior a R$ 300. Segundo o Sebrae, cerca de 600 mil micro e pequenas empresas estão inadimplentes com a Receita Federal em todo o país. Os débitos chegam a aproximadamente R$ 20 bilhões.

Débitos

De acordo com estudo da Serasa Experian, em dezembro de 2017, o número de micro e pequenas empresas inadimplentes chegou a 4,937 milhões. Trata-se do maior número de inadimplência já apurado pela empresa desde março de 2016, quando o levantamento passou a ser feito. A quantidade de micro e pequenas empresas com dívidas atrasadas em dezembro de 2017 é 10,8% superior ao registrado em dezembro de 2016, quando o número era de 4,455 milhões.

Congresso

Para aprovar o Refis, o Congresso Nacional precisou derrubar o veto do presidente Michel Temer ao Projeto de Lei Complementar 171/15, do deputado Geraldo Resende, do PSDB do Mato Grosso do Sul. O projeto havia sido aprovado pelo Congresso em dezembro, mas foi barrado pelo presidente da república em janeiro por limitações orçamentárias. Entre os deputados, o veto foi derrubado por 346 votos a um. No senado, o placar foi de 53 votos a zero. Todas as empresas incluídas no Simples Nacional podem aderir ao Refis.

Algumas causas de dor no quadril são bastante comuns, como artrose, necrose, falta de anatomia perfeita do quadril (fato que impede pelo menos 15% da população de praticar exercícios de repetição) e sequelas de traumas – neste caso, atletas profissionais e amadores são as principais vítimas. Mas as estruturas do quadril, em especial a cabeça do fêmur, também são bastante suscetíveis aos efeitos do alcoolismo e ao uso de corticoides (empregados para tratar alergias e doenças autoimunes), podendo facilmente sofrer um infarto – conhecido como osteonecrose da cabeça do fêmur. Com o passar do tempo, a pessoa começa a sentir tanta dor que acaba restringindo seus movimentos e comprometendo sua qualidade de vida. Em grande parte dos casos, a cirurgia é o tratamento mais indicado para aliviar a dor e restaurar funções. O problema é que muitos ortopedistas têm optado pela prótese total de quadril quando, na verdade, poderiam optar por um procedimento menos mutilante e mais conservador: a prótese de Resurfacing.

 De acordo com o médico Lafayette Lage, ortopedista que introduziu a artroscopia do quadril no Brasil e um dos pioneiros na cirurgia de Resurfacing (recobrimento da superfície da cabeça do fêmur com uma coroa de metal), foram necessários vários anos e outros tantos ajustes para evitar problemas eventualmente detectados com a implantação dessa prótese muito preservadora do estoque ósseo – que evita que osso saudável seja ‘jogado fora’, como acontece com as próteses convencionais. Mas, depois dessa fase de correções e o desenvolvimento de técnicas para alcançar o posicionamento ideal dos componentes – evitando que risquem durante a cirurgia –, o procedimento se mostrou bastante benéfico para os pacientes, principalmente jovens e atletas.

 “Não podemos nos esquecer de que houve uma curva de aprendizagem importantíssima. Obviamente, apesar de toda a técnica necessária, é muito mais fácil para um cirurgião ortopedista implantar uma prótese total de quadril do que optar pela cirurgia de Resurfacing, já que ela implica numa expertise que nem todos dominam e pequenos erros de posicionamento podem resultar em prejuízos. Outro motivo para que muitos ortopedistas critiquem a prótese metal-metal é confundir a Resurfacing com outra prótese (Big Head) bastante usada entre 2007 e 2012 e que foi um verdadeiro fracasso – porque envolvia cortar a cabeça do fêmur, apresentando sérios problemas. Evidentemente, essa prótese foi retirada do mercado, mas sua má reputação acabou respingando injustamente sobre a prótese de Resurfacing. É inconcebível, com os conhecimentos que temos hoje, deixar o paciente sofrendo com dor por anos quando a solução é simples. Do ponto de vista do paciente, principalmente quando se trata de um adulto jovem e ativo, é bem melhor preservar a estrutura boa e trocar apenas a parte lesionada da cabeça do fêmur. Mal comparando, é como se optássemos por amputar um dedo necrosado ao invés de extrair todo o pé ou a mão por causa desse problema localizado”, afirma o especialista.

 Lage explica que, depois de remover a cartilagem danificada, a prótese é encaixada sobre a parte preservada da cabeça do fêmur, restabelecendo exatamente a biomecânica original do fêmur proximal. A outra parte, encaixada no acetábulo como se fosse a casca de uma meia laranja, é fixada na bacia sob pressão. As duas peças são feitas de uma liga de cromo-cobalto e molibdênio extremamente resistentes ao desgaste e a fortes impactos. Com isso, a prótese tem mostrado uma sobrevivência superior a 95% após 20 anos de uso. “Além de preservar a maior parte da articulação e ser bastante resistente – compatível com maiores níveis de atividades físicas do que as próteses convencionais – outra vantagem é a facilidade de uma eventual cirurgia de revisão para a substituição da prótese, diferentemente da prótese convencional. E tem mais um ponto importante: a redução dos casos de luxação e de infecção. A prótese de Resurfacing, aliás, permite maior estabilidade e mostrou um índice de infecção menor, provavelmente por ser menos invasiva no osso”.

 Apesar de o Resurfacing ser mais indicado em pacientes jovens e ativos, o especialista revela que – dependendo do perfil do indivíduo – ele pode ser uma ótima opção de tratamento de dor no quadril para pessoas de meia-idade. É o caso do ator Jean Claude Van Damme. “Nós avaliamos a idade biológica do paciente, não a cronológica. Esse ator, que é mestre em artes marciais e uma pessoa bastante ativa, fez uma cirurgia de recobrimento da cabeça do fêmur em 2013, aos 53 anos, e oito meses depois da operação gravou um comercial para uma marca de caminhões em que abria as pernas num espacate impressionante – demonstrando sua flexibilidade e alongamento mesmo depois de operado. Uma alegria para cirurgiões que preferem tratamentos mais conservadores”, diz Lage.

 Fontes: Dr. Lafayette Lage, médico ortopedista, pioneiro em artroscopia do quadril e especialista em cirurgia de Resurfacing (recobrimento da cabeça do fêmur). www.clinicalage.com.br